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带你领略各国元旦的美食攻略_0toutiao

2019-01-12 00:00:07
带你领略各国元旦的美食攻略 在我们万众瞩目的期待声中,新的一年,2015年即将到来了。那么,这样的一个美好的日子里,新的开始,许多人都齐聚一起欢度。美食的出现就是很有必要的了。下面带你去了解世界各国的人们都在准备什么样的美味来迎接新年呢!

韩国

特别推荐1:年糕汤

年糕汤寓意着新年成长,是韩国的传统美食。

韩国典型的美食要数年糕汤了。据说年初一当天小孩发烧38度怎么办
,韩国人一定要喝上一碗年糕汤,因为他们认为不吃年糕汤就不能长大一岁。

而且韩国家庭按照传统风俗,年初一要进行重大的祭祀祖先活动,并且只在家里的嫡长子家中进行儿童长期轻微咳嗽
,其他亲属在这一天会从各地赶到嫡长子家中,一起参加祭祖仪式,年糕汤是此时重要的祭祀食品。韩国人还要用年糕汤招待前来串门的亲朋好友。

食用方法:

年糕是用大米做的,和我们吃的年糕有点像,不同的是要先煮好酱汤,然后再把年糕放进去煮。年糕汤的汤底很讲究,传统的做法是用牛骨头熬上好几个小时熬成,现在也可以用鱼代替牛肉来煮汤﹐根据个人喜好加入豆腐、牡蛎、紫菜等进行调味。

特别推荐2:打糕

打糕也是韩国人过年必不可少的食物之一,是以糯米为主要原料。打糕的制作过程讲究“打功”小孩夜里咳嗽厉害怎么办
,年糕是用糯米粉做成,而打糕则是用糯米饭捶打而成。打糕里面还有其他的材料,比如豆沙、熟豆面、糖、盐等。这种打糕比一般年糕更加粘润可口,味道更好。打糕表面分别撒上黄豆粉、花生芝麻粉和红豆粉,香甜又软糯。

食用方法:

做法比较复杂,要先把糯米用清水浸泡十几个小时,然后把米放入笼屉内用大火蒸半个小时左右。再把蒸好的糯米饭放到砧板上,用木槌敲打,这个过程需要两个人通力合作,边打边翻,做出来的打糕才会均匀弹牙。

打”的过程也很讲技巧,开始不能用力过猛,否则会将饭粒打得四处飞溅;翻的人要用水沾手并不断擦砧板,否则打糕就会和砧板粘在一起,翻不动,一直要打到看不见饭粒为止。然后把打成的糕切成适当的小块,用豆沙或者熟豆面等裹上一层就可以吃了,也可根据个人喜好蘸糖或盐一起食用。
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